【東西線神楽坂駅2番出口から徒歩1分】早稲田通り沿いにございます。 塩は一番、味噌は十八番の看板が目印です。 テーブル席がメインの店内は女性のお客様お一人でも気軽に入店できる雰囲気でお一人様からご家族まで幅広くご来店頂けます。 クリアな味わいでしっかりとした旨味と深みのあるのスープ。アド街ック天国や日経レストランなど数多くのメディアや雑誌で紹介された当店だけの『塩』をぜひご堪能下さい。
上品でクリアな味わいながら旨味と深みのある当店ならではの塩味をご堪能下さい。
京都桜味噌、越後こし、信州糀こし、江戸甘味噌、数種類のスパイスを独自にブレンドした自家製味噌だれ。 味噌の旨味がコシの強いちぢれ麺とよく合います。
月に4000個以上のご注文を頂く『王道の極み』を探求した餃子です。 にんにく不使用ながら隠し味の味噌と野菜と肉の旨味で勝負しました。 パンチがあるわけではありませんが『これぞ王道!餃子ってこれが正解だよね!』と感じて頂ける餃子です。
2022年08月25日 投稿者： Manabu Bannai
