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上品な鶏の旨味と控えめながら
浅利や鰹の風味がスープの脇を固め、
塩の魅力を引き出します。





「超特選」ランクの醤油、有機丸大豆醤油、「生」の再仕込み醤油を使用しています。
醤油の香りと旨みが沁みわたります。





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醤油の香りと旨みが沁みわたります。

上品な鶏の旨味と控えめながら
浅利や鰹の風味がスープの脇を固め、
塩の魅力を引き出します。

醤油

「超特選」ランクの醤油、有機丸大豆醤油、「生」の再仕込み醤油を使用しています。
醤油の香りと旨みが沁みわたります。

熟成味噌

京都の桜味噌、越後こし、糀こし、
江戸甘味噌を独自にブレンド。
圧倒的な味噌の旨味が
コシの強いちぢれ麺とよく合います。



お品書き

テイクアウトはじめました
ぜひご利用ください

麺屋 ふぅふぅ亭