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麵屋 ふぅふぅ亭
【東西線神楽坂駅2番出口から徒歩1分】
早稲田通り沿いにございます。
塩は一番、味噌は十八番の看板が目印です。
テーブル席がメインの店内は女性のお客様お一人でも気軽に入店できる雰囲気でお一人様からご家族まで幅広くご来店頂けます。
クリアな味わいでしっかりとした旨味と深みのあるのスープ。アド街ック天国や日経レストランなど数多くのメディアや雑誌で紹介された当店だけの『塩』をぜひご堪能下さい。
[1 minute walk from Exit 2 of Kagurazaka Station on the Tozai Line]
Located along Waseda Street.
The restaurant has mostly table seating, creating a relaxing atmosphere. Please enjoy the finest ramen and gyoza. -
鶏あご出汁中華そば
厳選された銘柄鶏とモミジ、ゲンコツ、長崎県産の新鮮なトビオウを備長炭で丁寧に焼き上げ、じっくりと香ばしさを引き出した焼きあごの上品な味わい深いスープ。かえしには愛知県三河地方で製造されている焼酎を入れ寝かせた究極の白たまり醤油を使用しております。
We maximize flying fish umami.Grilled selected fresh flying fish over binchotan charcoal. Ramen with grilled flying fish and chicken based broth. The soup is clean but has a rich taste. -
熟成味噌
コラーゲンたっぷりのゲンコツをしようしたスープに京都の桜味噌、越後こし、糀こし、江戸甘味噌を独自の配合でブレンドした特製の味噌だれを使用したスープ。青森県産のにんにくを100%使用した秘伝の香味油が旨味と深みを一層引き立てます。
The soup is made with a special miso sauce that is a blend of Kyoto's Sakura miso,Echigo Koshi miso, Koji Koshi miso, and Edo Amami miso. The secret flavored oil is made with 100% garlic from Aomori Prefecture. -
濃厚豚骨魚介つけ麺
麺は国産小麦粉「春よ恋」を基本に数種類の特等粉クラスをブレンドし丁寧に仕上げております。
濃厚な豚骨魚介スープと吟醸小麦の豊かな風味をお楽しみください。
Strong flavored soup made with "Tonkotsu" and seafood. The noodles are made with Hokkaido-produced "Haruyokoi" Ginjo wheat flour, and you can enjoy the rich flavor.
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2022年08月25日 投稿者: Manabu Bannai