上品でクリアな味わいながら旨味と深みのある当店ならではの塩味をご堪能下さい。

京都桜味噌、越後こし、信州糀こし、江戸甘味噌、数種類のスパイスを独自にブレンドした自家製味噌だれ。
味噌の旨味がコシの強いちぢれ麺とよく合います。

月に4000個以上のご注文を頂く『王道の極み』を探求した餃子です。
にんにく不使用ながら隠し味の味噌と野菜と肉の旨味で勝負しました。
パンチがあるわけではありませんが『これぞ王道!餃子ってこれが正解だよね!』と感じて頂ける餃子です。